Wiryanti: Mustika Rasa kembali dikenalkan, Warisan Bung Karno tak sekadar soal masakan

calendar_today 29.08.2026 - person  - timer ~

Wiryanti: Mustika Rasa kembali dikenalkan, Warisan Bung Karno tak sekadar soal masakan

Sabtu, 29 Agustus 2026 17:19 WIB

Festival Mustika Rasa 2026 di Alun-Alun Selatan Yogyakarta selama dua hari Sabtu-Minggu, 29-30 Agustus 2026. (ANTARA/Ist)

Yogyakarta (ANTARA) - Buku Mustika Rasa yang memuat sekitar 1.000 resep dari berbagai daerah di Indonesia kembali diperkenalkan kepada masyarakat melalui Festival Mustika Rasa 2026 di Alun-Alun Selatan Yogyakarta selama dua hari Sabtu-Minggu, 29-30 Agustus 2026.

Ketua DPP PDI Perjuangan Bidang Pariwisata Wiryanti Sukamdani menilai Mustika Rasa menunjukkan perhatian Presiden Soekarno terhadap persoalan pangan masyarakat, karena buku tersebut mencakup bahan makanan, kandungan gizi, cara memasak hingga teknik memotong bahan makanan.

“Seorang presiden memikirkan detail rakyatnya. Semua bisa mengambil menu dari situ. Ada 1.000 menu dari buku itu, jadi sangat luar biasa banyak dan kayanya Indonesia,” kata Wiryanti.

Ia menegaskan keberagaman bahan pangan lokal seperti sagu, singkong, ubi, sukun, porang, hingga jagung perlu terus diangkat agar masyarakat tidak semata-mata bergantung pada beras.

“Kami ingin masyarakat kita mengapresiasi bahan-bahan yang ada di Indonesia. Kami berikan referensi juga bagaimana memasak yang sehat, enak, dan relevan bagi generasi muda,” ujarnya.

Semangat tersebut kemudian dibawa ke Festival Mustika Rasa di Yogyakarta yang menghadirkan sekitar 100 stan UMKM dengan ragam makanan tradisional, kuliner langka Nusantara, fesyen, dan kerajinan lokal.

Sementara itu, Wali Kota Yogyakarta Hasto Wardoyo mengapresiasi pengenalan kembali resep-resep dalam Mustika Rasa agar tidak berhenti sebagai dokumentasi sejarah, apalagi resep tersebut dapat dikembangkan untuk menjawab kebutuhan masyarakat saat ini, termasuk pemenuhan gizi dan pencegahan stunting.

“Jangan hanya bicara teori, resep ini harus kita praktikkan langsung untuk mengatasi stunting,” kata Hasto.

Pewarta : N008
Editor: Nur Istibsaroh
COPYRIGHT © ANTARA 2026