Resep Puding Cokelat Tanpa Telur, Tetap Lembut dan Tidak Amis

calendar_today 21.10.2026 - person  - timer ~

Liputan6.com, Jakarta - Puding cokelat menjadi salah satu camilan manis yang cocok disajikan untuk keluarga. Teksturnya lembut, rasanya manis dengan aroma cokelat yang menggugah selera. Selain cocok dijadikan hidangan penutup setelah makan, puding ini juga bisa menjadi camilan dingin saat cuaca panas.

Membuat puding cokelat tidak harus menggunakan telur. Dengan bahan sederhana seperti bubuk agar-agar, susu, gula, dan cokelat, kamu bisa menghasilkan puding yang lembut dan nikmat. Cara membuatnya pun praktis karena semua bahan cukup dimasak dalam satu panci tanpa perlu mixer.

Resep puding cokelat tanpa telur ini cocok untuk pemula maupun siapa saja yang ingin membuat camilan rumahan dengan bahan ekonomis. Agar rasanya semakin lezat, kamu bisa menggunakan susu cair dan cokelat bubuk berkualitas, lalu menyimpannya di kulkas sebelum disajikan. Berikut Liputan6.com ulas, Rabu (21/10/2026).

Bahan-Bahan Puding Cokelat Tanpa Telur

Perbesar

1 bungkus agar-agar bubuk plain

700 ml susu cair

3 sdm cokelat bubuk

80 gram gula pasir

50 gram cokelat batang, potong kecil

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Sejumput garam

Cara Membuat Puding Cokelat Tanpa Telur

Perbesar

1. Campurkan agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.

3. Masukkan cokelat batang, lalu masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

4. Tuangkan larutan maizena dan aduk kembali selama beberapa saat hingga adonan sedikit mengental.

5. Matikan api, lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan puding.

6. Diamkan hingga uap panas berkurang, kemudian masukkan ke kulkas sampai puding mengeras dan dingin.

7. Sajikan puding cokelat tanpa telur dalam keadaan dingin. Tambahkan parutan cokelat atau saus cokelat jika suka.

Tips agar Puding Cokelat Lembut dan Tidak Menggumpal

1. Larutkan cokelat bubuk dengan sedikit susu terlebih dahulu jika bubuk mudah menggumpal.

2. Aduk adonan secara konsisten selama dimasak agar bagian bawah tidak gosong.

3. Jangan mengurangi takaran cairan terlalu banyak karena dapat membuat puding terlalu keras.

4. Dinginkan puding di kulkas setelah uap panasnya berkurang agar teksturnya lebih nikmat saat disantap.

Pertanyaan Seputar Resep Puding Cokelat Tanpa Telur

1. Apakah puding cokelat tanpa telur tetap lembut?

Ya, puding tetap bisa lembut meskipun tanpa telur. Perpaduan susu cair, agar-agar, dan sedikit maizena membantu menghasilkan tekstur yang halus dan nikmat.

2. Apakah susu cair bisa diganti dengan air?

Bisa. Namun, rasa puding akan lebih ringan dan kurang creamy. Jika menggunakan air, kamu dapat menambahkan sedikit susu kental manis atau susu bubuk untuk memperkaya rasa.

3. Berapa lama puding cokelat harus didinginkan?

Puding biasanya membutuhkan sekitar 2–4 jam di dalam kulkas hingga benar-benar dingin dan mengeras. Waktu ini bisa berbeda tergantung ukuran cetakan.

4. Berapa lama puding cokelat tanpa telur bisa bertahan?

Puding sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di kulkas dan dikonsumsi dalam 2–3 hari untuk menjaga kualitasnya. Hindari membiarkannya terlalu lama pada suhu ruang, terutama jika menggunakan susu cair.