Aksi Demo di Resto Nonhalal Milik Wilgoz hingga 7 Bahan Pengganti Garam

calendar_today 07.08.2026 - person  - timer ~

Jakarta -

Chef William Gozali (Wilgoz) membongkar kronologi aksi pemerasan di balik demo restoran miliknya. Ada juga informasi mengenai 7 pengganti garam yang lebih sehat.

Chef William Gozali mengungkap dugaan pemerasan yang berujung aksi demo di restoran nonhalal miliknya. Ia membagikan kronologi lengkapnya melalui media sosial.

Jakarta punya banyak restoran Indonesia dengan cita rasa autentik yang layak dicoba. Wonderful Indonesia merilis daftar lima restoran terbaik untuk menikmati hidangan Nusantara.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mengurangi garam bukan berarti masakan jadi hambar. Ada sejumlah bahan alami yang bisa jadi pengganti sekaligus membuat hidangan tetap lezat dan lebih sehat.

Berikut tiga berita terpopuler detikFood yang menarik perhatian kemarin (6/8).

1. Dugaan Pemeraan di Restoran Chef Wilgoz

Chef Wilgoz Bongkar Aksi Pemerasan di Balik Demo Restoran Nonhalal Miliknya Foto: Instagram @chefwillgoz

Chef William Gozali mengaku restoran nonhalal miliknya, Naked Papa di BSD, menjadi sasaran dugaan pemerasan berkedok aksi demonstrasi.

Aksi itu terjadi setelah ia menolak permintaan uang dari oknum tertentu. Wilgoz menyebut oknum sudah tiga kali meminta uang sejak restoran dibangun.

Tak lama kemudian, aksi demo digelar dengan membawa isu restoran nonhalal. Menurut Wilgoz, persoalan ini bukan soal agama, melainkan dugaan premanisme yang merugikan pelaku usaha.

2. 5 Restoran Indonesia Terbaik di Jakarta Versi Wonderful Indonesia

Kementerian Pariwisata melalui Wonderful Indonesia membagikan rekomendasi lima restoran Indonesia terbaik di Jakarta. Tempat makan ini menawarkan cita rasa Nusantara dengan konsep berbeda.

Daftarnya mencakup Plataran Menteng, Seribu Rasa, Bunga Rampai, KAUM, dan Daun Muda Soul Food by Andrea Peresthu. Masing-masing dikenal lewat menu khas daerah dengan penyajian autentik hingga modern.

Kelima restoran itu dinilai cocok untuk wisatawan yang ingin mencicipi kuliner Indonesia. Selain rasa yang khas, suasana dan pelayanan juga menjadi daya tarik utamanya.

3. 7 Bahan Pengganti Garam yang Lebih Sehat

Ilustrasi jinten. Foto: Getty Images/iStockphoto/chictype

Konsumsi garam berlebih dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi hingga gangguan ginjal. Karena itu, penggunaan garam bisa dikurangi dengan bahan alternatif yang lebih sehat.

Beberapa pilihan pengganti garam adalah bawang putih, perasan lemon, lada hitam, bawang bombai, cuka, dan paprika bubuk. Bahan-bahan ini memberi rasa yang lebih kaya pada masakan.

Aneka rempah seperti rosemary, thyme, basil, oregano, kunyit, hingga jinten juga bisa dimanfaatkan. Selain menambah aroma, rempah membantu mengurangi kebutuhan garam saat memasak.

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Potensi Besar Kuliner Indonesia Masuk Pasar Internasional "
[Gambas:Video 20detik] (raf/adr)